昆明旅游攻略，汽锅宴，建水十大名肴中的第一宴，是用建水紫陶汽锅作--穷游网

汽锅宴，建水十大名肴中的第一宴，是用建水紫陶汽锅作炊具，取材猪、鸡、鸭、鱼、藕等，配以佐料，用熏蒸的方法烹制出来的一桌宴席。

最近，建水禧院的老板在昆明开了禧云滇汽锅王，把建水的汽锅宴带到了昆明。老板是地道的建水人，餐厅的包房都以建水的风景名胜或地名来命名，如朱家花园、十七孔桥、文庙等，这很建水。

禧雲滇汽锅王的特色，在于其独特的烹饪方法和精选食材，汽锅鸡是其招牌必点菜。选用武定壮鸡，用建水紫陶汽锅烹饪3-4小时，由于汤汁是蒸汽凝成，保留了鸡肉的原汁原味，鲜香无比，一口沦陷！

汽锅五彩豆团、汽锅红烧肉、汽锅爆珠豆花布丁、汽锅腊鹅油蒸臭豆腐、汽锅腊味双拼、汽锅酱椒鱼头、汽锅菌汤过桥米线……以锅代碗，连锅成宴，一桌汽锅宴，完美诠释了“万物可汽锅”的精髓。