《北京的老字号糕点铺》
十一长假免不了拎着点心匣子去老丈人家或走亲访友。北京的糕点大都是各种酥皮类的(1),经营这类糕点的都是北京的老字号糕点铺。北京有两家“稻香村”糕点铺,但这两家的商标是有区别的(2)。
北京稻香村1983年开业时名称为“东城区稻香村南味饰品店”专攻南味食品,后来发展为“京味”特色,除了糕点,熟食品也占据较大的比例(3)。
稻香村(苏州)始于乾隆三十八年的1773年,1895年进京落户在前门观音寺(4)。
稻香春1916年从稻香村分出一枝到北京经营南味糕点(5)。
桂香村1925年建店(6)
桂香春成立于1984年,经营清真糕点(7)。
桂顺斋1924年从天津进京,清真糕点铺(8)。
百年义利1946年起家于上海,1951年迁京(9)。
庆祥斋糕点创始于1994年,经营大众糕点(10)。
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