空心大哥

札幌秋季美食私藏榜单

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札幌是北海道的首府，也是北海道美食的代表。到了札幌，必做的几件事情里，肯定有美食的品尝项目。一般游客会选择去热门的拉面共和国吃拉面，去蟹本家品尝北海道的螃蟹和海鲜。而我们这次别出蹊径，领略了更为小众而受日本民众喜好的几家美食，荟萃分享给大家。古人云，由俭入奢易，所以本锦囊会从最平民的餐饮到比较昂贵的选择，丰俭由人，大家可以各取所需。

标签： 北海道 札幌 美食 拉面 三大蟹

• 1 北海道大学

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  北海道大学，是北海道的第一学府。秋天是北海道大学最美的季节之一，来这里可以赏枫和看银杏，坐车到北十二条车站 下车，从JR札幌站步行过来也只需十多分钟。正门左侧的“榆树之森”曾经是养蚕学教室，现在为谘询中心。建议参观者在这里索取一份校园地图，以助你享受散步校园之趣。校园里林木幽深，枫树火红，可惜银杏还没有黄透。
  在北海道大学，不但可以漫步观景，还可以重温学生时代，到这里的食堂就餐是个非常不错的体验。两人吃饱吃好，总共花费1200日元，折合人民币不到80元，健康美味！

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• 2 ラーメン札幌一粒庵

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  来札幌，吃拉面是必须的，但完全不必蜂拥到拉面共和国吃游客餐。一粒庵是个传统的北海道拉面小店，离开JR札幌站也不远，在主街的地下一层。这里点单使用的是自助式的，非常方便。点单入座后，可以让客人自己选喜欢あっさり（偏淡）还是こってり（偏重）。除了口味，还有面的软硬，油的多少可以选。作为米其林推荐的拉面餐厅，这里口味比较醇正，是我喜欢的味道！

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• 3 円山花笑夢

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  在札幌円山公园附近寸土寸金的地方，有这样一家装点得花团锦簇的餐馆，它就是円山花笑夢。这是一栋独栋的二层楼楼房，四周摆满了鲜花绿植，让经过的我们不由被吸引进了餐厅。餐厅提供的是经过日本料理改良后的西餐。一楼有吧台，而登上二楼则豁然开朗。座位布置舒适，墙上是老板从世界各地收藏来的瓷盘，典雅漂亮。老板推荐的色拉、猪排、海鲜意面等都中规中矩，让人惊喜。

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• 4 卡多屋

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  うなぎと和食の　かど屋是一家日式料理店，和冰雪之门是同一家公司经营管理，是日本国人最喜欢的老牌餐厅，因此就餐必须订座。卡多屋的招牌料理就是鳗鱼饭！分为定食和鳗鱼饭两种形式，建议都品尝一下。定食的配菜都很美味，整条的鳗鱼烤到火候恰好。含税1933日元的鳗鱼夹层盖饭，是店里的主打，一碗北海道大米的香喷喷白饭，上面盖着一片焦香的鳗鱼。往下吃，结果饭里面还夹着一层鳗鱼！这样的好处是米饭都能够吮吸到鳗鱼烤出来的汤汁美味，真是人间极品！

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• 5 かに料理の店 氷雪の門

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  かに料理の店 氷雪の門是北海道札幌知名的螃蟹专门料理店，其服务对象主要是本国民众为多。因此这里没有旅游店的那种蜂拥吵杂。这里订餐可以通过邮件预订，提前定位是必须的。来到本店，门口就有预订人的姓氏，一目了然。等电梯而上，大堂里静谧安闲，没有丝毫的噪音。服务员友善体贴，虽然不会中文，但是很努力向客人推荐饮食。
  这里普及一下北海道常见的螃蟹的种类和名称中英日语对照表：
  帝王蟹 タラバガニ tarabagani，长脚蟹 ズワイガニ zhuwagani，毛蟹 ケイガニ keigani，花蟹 ハナサキガニ hanasakigani
  店里的招牌，自然是三大蟹的套餐，包括了帝王蟹、长脚蟹和毛蟹，而毛蟹是鲜活的整只！这里螃蟹的套餐都需要两人起订，所以单人的朋友需要约伴一起前往才能品尝。
  这里的料理取材新鲜，自然美味，器物讲究而美妙，整个就餐过程就是一次完美的旅行体验！

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